料理

これが基本!電気圧力鍋を使ったご飯の炊き方

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お米を研いだら35分放置するだけ

電気で調理をする電気圧力鍋は、火を使う圧力鍋と違って火加減を調整する必要ながいため時短かつ簡単に料理を楽しめます。

今回はパナソニックの電気圧力鍋を使用して、基本の使い方と白米を炊く方法をご紹介します。

電気圧力鍋の使い方

takikomigohan40どうやって調理するの?かかる時間は?

電気圧力鍋は炊く・煮る・茹でる・蒸すという調理が出来ます。圧力の選択や水を入れることで調理の方法を変えることが可能です。

基本的な使い方は、

材料を準備して鍋に入れる→圧力と時間をボタンで選択してスタート

→調理が終わった音が鳴ったらそのまま放置して蒸らす

→完成or料理によっては煮込みボタンを選択して煮詰める

という流れです。

 

全体の調理にかかる時間は

圧力を上げる(約15分)+料理ごとの調理時間+蒸らし時間(10分~20分)

です。圧力を上げる時間と蒸らす時間はほとんどの料理にかかるので、大抵30分以上はかかりますが、電気で調理してくれるので放置しておけるのが魅力的です。

ご飯の炊き方

aturyokunabegohann36①ご飯を量って研ぐ
付属の計量カップを使いすりきりでご飯を量り、通常通りご飯を研ぎます。浸水させる必要はありません。

aturyokunabegohann30②お米と水を鍋に入れる
鍋にお米を移し目盛りの分量まで水を注ぎます。今回は2合です。

aturyokunabegohann28③蓋を閉める
蓋を置いて、黒い取っ手の部分を持って蓋を閉めます。

 

 

 

 

 

aturyokunabegohann20④圧力と時間を設定する
①の圧力選択というボタンで低圧に設定します。②の時間のボタンを押して5分と設定します。最後に調理スタートのボタンを押して準備は終了です。

aturyokunabegohann15⑤自動でご飯が炊ける
スイッチを押すと15分前後で圧力がかかってピンが上がり、低圧で5分間調理される。
調理が終わるとピーという炊き終わった音がなり、自動で蒸らしに入る。蒸らす時間は15分なので、ここだけタイマーなどで時間を見ておく。

aturyokunabegohann9⑥完成
蒸らし終わったら完成。蓋を開けてご飯をほぐす。

まとめ

aturyokunabegohann6電気圧力鍋は意外と簡単

パナソニックの電気圧力鍋を例にあげて、白米の炊き方をご紹介しました。炊飯器でご飯を炊くのと同様、ご飯を研いでスイッチを押だけでもっちりしたご飯が炊けます。

白米を炊く時間は、

圧力を上げる約15分+調理時間5分+蒸らし時間15分の合計35分

です。白米も美味しく炊けますが、電気圧力鍋は玄米も美味しく炊き上げます。炊飯器とはまた違った味わいや使い方が出来る電気圧力鍋、次回は煮込み料理のレシピをご紹介します。

 

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