料理

【カツオ】野菜たっぷりカツオのカルパッチョ

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15分で完成♪簡単カルパッチョ

用意するもの

katuoresipi5【材料】

・カツオ 1節(約300g)
・レタス 4枚
・トマト 1個
・きゅうり 1本
・玉ねぎ 1/2個

【調味料】
・オリーブオイル 大さじ3
・醤油 大さじ1
・酢 小さじ2
・レモン 小さじ1

・にんにく 1/2かけ
・塩コショウ 少々 

作り方

katuoresipi3①カツオを約1cmに切ります。レタスは一口大にちぎり、トマトときゅうりは1~2cm各にカットします。

玉ねぎは薄切りにして水にさらしてザルにあげて、水気を切ります。

 

katuoresipi7②調味料を混ぜ合わせます。今回のレシピのにんにくをワサビに、オリーブオイルをごま油に変えると和風ドレッシングになるので、お好みで調整して下さい。

 

 

 

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③お皿に野菜を盛り付けてカツオをのせて、食べる直前にドレッシングをかけて完成です。

 

 

 

冷蔵庫に野菜が少ないとき

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生野菜はすぐしなっちゃうから・・

野菜がない場合は調味料の量を少なくすれば、カツオだけでも美味しく召し上がれます。

もし冷蔵庫に野菜が少しあれば、カツオに+玉ねぎだけ、+アボガドだけでもボリュームがでて相性も良いのでオススメです。

 

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